Cómo hacer brownies veganos de remolacha sin aceite

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Brownies de remolacha de chocolate de origen vegetal, suaves y dulces, que no contienen gluten y son excepcionalmente fáciles de hacer. Solo necesitará un procesador de alimentos y 15 minutos de su tiempo.

Para señalar las buenas cualidades de mis brownies veganos de remolacha, déjame decirte que son:

  • Extremadamente simple de hacer.
  • Tan suave y esponjoso.
  • Merienda perfecta y saludable con una taza de té.

Brownies de remolacha Ingredientes

Como se mencionó, esta receta de brownie de remolacha se basa en alimentos integrales y, por lo tanto, no contiene aceites refinados ni azúcar. En su lugar, encontrará solo ingredientes integrales y saludables en la lista a continuación.

Ingredientes húmedos

Primero, el ingrediente principal que da más masa son frijoles negros. Encuentro estos últimos tan saludables, sabrosos y versátiles que me gusta usarlos con bastante frecuencia tanto en recetas dulces como saladas.

Como puedes adivinar, viene lo siguiente raíz de remolacha dando a los brownies el aspecto de terciopelo rojo. Aunque para ser honesto, la mirada se desvanece en el horno.

Sin embargo, ¿por qué agregar remolacha? ¡Es porque amo la remolacha! Son dulces y jugosos al mismo tiempo. En consecuencia, son una excelente adición a muchos platos y recetas.

Usé remolacha hervida y rallada comprada en la tienda. Sin embargo, puede cocinar las remolachas usted mismo hirviéndolas o horneando en el horno. La receta incluye una taza entera de remolacha rallada, pero no debes preocuparte por el abrumador sabor de la remolacha, ya que sigue siendo bastante sutil.

Mantequilla de maní es con frecuencia parte de mis recetas de brownies porque simplemente hace que todo sea mucho mejor. No tiene que preocuparse, si es alérgico al maní, porque la mantequilla de almendras también funciona.

A continuación, para unir todo y lograr una masa de brownie agradable y suave, agrego un poco leche de avena. Nuevamente, cualquier leche vegetal servirá tan pronto como no tenga aditivos no deseados.

Brownies de remolacha de chocolate de origen vegetal, suaves y dulces, que no contienen gluten y son excepcionalmente fáciles de hacer.  Solo necesitará un procesador de alimentos y 10 minutos de su tiempo.
¡Brownies de remolacha a punto de entrar al horno!

Ingredientes secos

Pasemos a los ingredientes secos. solía copos de avena y harina de coco en lugar de harina para todo uso o simplemente harina sin gluten. Puede sustituir los copos de avena con harina de avena, pero probablemente necesite usar un poco menos, ya que la harina absorbe más líquido.

En cuanto a los edulcorantes, decidí optar por dátiles medjool (dátiles jugosos). Para aclarar, es la variedad blanda que generalmente viene con piedras y que puedes apretar para abrirla fácilmente. Dicho esto, ¡asegúrate de quitar las piedras!

Después de estar en dieta de Candida desde 2016 estoy en la etapa en la que puedo tener algunas citas aquí y allá, así que lo aprovecho. Sin embargo, si aún no lo ha hecho, sustituya los dátiles por xilitol o eritritol. Y si está más avanzado, incluso puede probar el azúcar de coco.

Y finalmente vienen los ingredientes que hacen que mis brownies de remolacha tengan un sabor a chocolate. algarroba, cacao en polvo y licor de cacao. Usé este último en lugar de las chispas de chocolate amargo regulares para mantener esos brownies de remolacha en plantricidad. Sin embargo, puede utilizar cualquier chocolate amargo que tenga a mano. Además, intente agregar chocolate derretido a sus brownies en lugar de chocolate picado o chispas de chocolate.

Brownies de remolacha de chocolate de origen vegetal, suaves y dulces, que no contienen gluten y son excepcionalmente fáciles de hacer.  Solo necesitará un procesador de alimentos y 10 minutos de su tiempo.

Para ocasiones festivas, sugiero decorar esos brownies veganos de remolacha con mi glaseado de chocolate o mi glaseado de crema de anacardos.

Como estás aquí, supongo que te gustan los brownies, ¿verdad? Por lo tanto, le sugiero que consulte también mis otras recetas de brownies: brownies paleo, brownies de lentejas, brownies de camote, brownies de chocolate y menta, brownies de frijoles blancos y brownies de ciruela picantes.

Por cierto, ¡mis brownies de lentejas tienen un proceso muy similar! Échales un vistazo aquí:

Brownies de remolacha de chocolate de origen vegetal, suaves y dulces, que no contienen gluten y son excepcionalmente fáciles de hacer.  Solo necesitará un procesador de alimentos y 10 minutos de su tiempo.

En resumen, mis brownies de remolacha son:

  • A base de plantas
  • Sin gluten
  • Bajo en grasa (relativamente)
  • Se puede hacer compatible con la dieta de Candida
  • Libre de aceite
  • Apto para alérgicos
  • Sin soja
  • Se puede hacer sin maní

Finalmente, ¡puede dejar cualquier pregunta y comentario a continuación en la sección de comentarios!

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Descripción

Brownies de remolacha de chocolate de origen vegetal, suaves y dulces, que no contienen gluten y son excepcionalmente fáciles de hacer. Solo necesitará un procesador de alimentos y 15 minutos de su tiempo.



  1. Simplemente agregue todos los ingredientes (excepto el licor de cacao) en el procesador de alimentos y procese hasta que tenga una masa homogénea.
  2. Precaliente el horno a 175 ° C (350 ° F).
  3. Luego, pique el licor de cacao (si no usa chips o botones) y mézclelo con la masa de brownie dejando un cuarto para espolvorear sobre el brownie.
  4. Vierta la mezcla en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y, con una espátula, forme un cuadrado de aproximadamente 19 × 19 cm (7,5 × 7,5 pulgadas).
  5. Espolvoree el licor de cacao restante sobre el brownie y hornee por 30 minutos. Esos brownies quedarán de un lado suave y húmedo. Por lo tanto, no es necesario que revise ningún palillo insertado en el centro. Deje enfriar antes de cortar.

Notas

Consejos de almacenamiento: Guárdelo en la encimera de la cocina en un recipiente con la tapa puesta sin apretar hasta por un día. Luego, transfiera el recipiente a la nevera, donde estarán bien durante 3 días más. Para conservarlos por más tiempo, ponga los trozos de brownie en el congelador.

Puedes usar puré de remolacha, en cuyo caso pesará 130 gramos (4,6 oz).

Siéntase libre de sustituir los dátiles con 3-4 cucharadas de azúcar de dátiles, azúcar de coco, xilitol o eritritol. Esto es especialmente válido si está en la dieta de Candida, pero aún le gustaría disfrutar de esos brownies de remolacha.

Cualquier mantequilla de nueces sin aditivos servirá en esta receta, por ejemplo, mantequilla de almendras o mantequilla de avellanas.

Lo mismo ocurre con la leche vegetal: use la que prefiera, como leche de soja, leche de almendras, leche de arroz. Sin embargo, no recomendaría la leche de guisantes, ya que cambiaría un poco el sabor. Lo sé porque cometí el error con mis muffins de sorgo cuando me quedé sin otras leches vegetales.

Además, si no sigue las pautas de Plantricious, puede sustituir el licor de cacao por chocolate amargo o chispas de chocolate.

Finalmente, para un aspecto más festivo, sirva estos brownies de remolacha con glaseado de chocolate o glaseado de anacardos.

Nutrición

  • Tamaño de la porción: 1/9 de la receta
  • Calorías: 217 kcal
  • Sodio: 87,7 mg
  • Gordo: 5,4 g
  • Carbohidratos: 27g
  • Fibra: 8,9 g
  • Proteína: 8,2 g

Palabras clave: brownies, chocolate, remolacha, frijoles negros

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Le invitamos a poner PIN en la imagen de abajo de mis brownies de remolacha:

Brownies de remolacha de chocolate de origen vegetal, suaves y dulces, que no contienen gluten y son excepcionalmente fáciles de hacer.  Solo necesitará un procesador de alimentos y 10 minutos de su tiempo.

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